（了解濕的傳導(dǎo)形式）

　　1．蒸汽滲透

　　地面庫房地下離壁式庫房、雙襯砌庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外壁通常是無液態(tài)水分存在的，我們把這種邊界條件視為干的邊界條件。當(dāng)庫外的水蒸氣分壓力大于庫內(nèi)的水蒸氣分壓力時，庫外潮濕空氣中的水蒸氣通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)層中的孔隙和毛細(xì)管道以純蒸汽滲透的形式向庫內(nèi)轉(zhuǎn)移。結(jié)構(gòu)內(nèi)部的濕度分布呈直線形。

　　2．毛細(xì)透滲和蒸汽滲透的聯(lián)合導(dǎo)濕：

　　地下貼壁式庫房除濕機(jī)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外壁或非常潮濕的離壁式庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外壁，通常是有液態(tài)水分存在的，我們把這種邊界條件視為濕的邊界條件。單一結(jié)構(gòu)的濕傳導(dǎo)過程：在濕狀態(tài)區(qū)，由于結(jié)構(gòu)內(nèi)部含濕量差的存在，液態(tài)水分以毛細(xì)滲透的形式向庫內(nèi)力向轉(zhuǎn)移，材料濕度分布可視作二次拋物線形；在吸濕區(qū)則屬于純蒸汽滲透導(dǎo)濕。

　　水和水蒸氣由庫外傳至庫內(nèi)是一個復(fù)雜的物理過程，與庫內(nèi)外抽濕機(jī)水蒸氣分壓力差、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的濕轉(zhuǎn)移阻、以及導(dǎo)濕面積、導(dǎo)濕時間等諸因素有關(guān)。

　　冷凍除濕機(jī)配置方案是設(shè)計(jì)單位依據(jù)用戶要求而進(jìn)行的一項(xiàng)設(shè)計(jì)，是冷庫建成過程中一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

　　一、確定制冷凍除濕機(jī)方案的依據(jù)

　　1.冷庫的使用性質(zhì)

　　2.冷庫的規(guī)模和投資限額

　　3.冷庫儲放食品的加工工藝要求

　　4.冷卻水水質(zhì)、水溫和水量

　　5.冷庫寧波除濕機(jī)內(nèi)制冷裝置所處環(huán)境、室內(nèi)空氣溫濕度要求

　　二、確定冷凍除濕機(jī)方案的原則

　　1.滿足食品冷加工的溫濕度工藝要求，保證質(zhì)量，降低干耗

　　2.除濕系統(tǒng)應(yīng)盡量簡單，運(yùn)轉(zhuǎn)可靠和操作管理方便，又要有安全保證

　　3.除濕系統(tǒng)應(yīng)盡量采用新機(jī)器、新設(shè)備、新技術(shù)、新工藝，應(yīng)優(yōu)先選用自動控制方案

　　4.應(yīng)降低費(fèi)用指標(biāo)，全面比較初置費(fèi)用和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，還要考慮除濕器技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢

　　總之，要使確定的除濕機(jī)方案安全、可靠、方便、靈活、技術(shù)先進(jìn),經(jīng)濟(jì)費(fèi)用低

　　三、確定除濕機(jī)方案的內(nèi)容

　　1.除濕機(jī)系統(tǒng)壓縮機(jī)級數(shù)及壓縮機(jī)類型的確定

　　2.除濕機(jī)制冷劑種類及冷凝器類型的確定

　　3.自動化方案的確定

　　4.除濕機(jī)制冷系統(tǒng)供液方式的確定

　　5.除濕冷卻方式的確定

　　6.除濕機(jī)冷卻設(shè)備和融霜方式的確定